productos REGIONALES

Una región de particularidades geográficas y culturales ha permitido variedad de producciones. Tandil produce todo tipo de carnes, cereales, oleaginosas, leche, aromáticas, hongos, hortalizas, cítricos, frutas de pepita y frutas finas. Esto permite contar con variedad de productos alimenticios regionales propios como: alfajores, dulces, bebidas, encurtidos, fiambres, quesos. Algunos de ellos se consiguen exclusivamente en Tandil, otros han trascendido a la región y son representativos de la calidad argentina en alimentos. Las poblaciones vecinas enriquecen la oferta. Algunos de estos productos conforman elementos más complejos, por ejemplo “La picada” rasgo distintivo de Tandil donde variedad y calidad toman una dimensión distinta permitiendo un sinnúmero de sabores. En la búsqueda de mantener el liderazgo de sus productos Tandil encara nuevas acciones como la MARCA TANDIL y como el consorcio de DENOMONACION DE ORÍGEN (DOT) integrado por productores de cerdos, fabricantes de chacinados y comercializadores de estos productos, hoy aprobado por ley.

Una industrialización temprana seguida de escuelas generadoras de alta capacidad de hacer como las agropecuarias, la industriales y las de arte, empujadas por la cultura del trabajo de una sociedad de clase media ha generado las más variadas producciones desde las industriales a las artesanales. En algunos casos se han unido, como en la producción de cuchillos donde la industria artesanal fabrica las hojas y el artista genera el encabado y las vainas siendo el cuero el principal elemento utilizado. Otros elementos que participan en empuñaduras y vainas son: maderas semipreciosas, hueso, cuerno, plata, oro y otros metales. La utilización de los más variados elementos propios del lugar como: varillas usadas de alambrado, de madera y de hierro, papel reciclado, cuero, lanas, vidrio, arcillas... dan sustento a la creatividad de cientos de artesanos locales.

La gran mayoría de productos regionales que usted adquiere en Tandil son creación de la inteligencia y las manos de la gente de Tandil, Usted se lleva un producto genuino, algo que se consigue en Tandil.

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2024

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